Gastronomía carrera: ¿Cuánto cuesta?, ¿Dónde estudiar?

Para los apasionados de la comida, esos que más allá de disfrutar de los alimentos, sienten una gran satisfacción al prepararlos, la gastronomía carrera puede ser una gran elección.

Una de las formas para conocer sobre otras culturas, es a través de la gastronomía, incursionar en el arte de preparar alimentos es algo apasionante, acompáñanos a aprender más sobre esta profesión.

Índice de contenidos

¿En qué consiste la carrera de gastronomía?

Esta carrera tiene como principal enfoque, el proceso de preparación de diversos platillos, pero parte de un profundo conocimiento y del estudio de los alimentos.

En esta, se forma a los profesionales en la práctica culinaria, lo que les permite desenvolverse en diversos ámbitos laborales asociados a las ramas de la alimentación.

Carrera de gastronomía universidades

En todo el mundo encontrarás excelentes universidades, institutos y escuelas que ofertan la carrera de gastronomía. Echa un vistazo a los próximos apartados, verás un resumen de algunas de las que destacan por sus programas en esta área.

Carrera de gastronomía universidades en México

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Universidad Superior de GastronomíaLicenciatura en Gastronomía-Además de cursar la licenciatura, puedes realizar posgrados y diplomados para complementar tu formación. -Podrás realizar tus prácticas en alguno de los 3 restaurantes de la universidad, que son operados por los alumnos.https://www.sg.edu.mx/licenciatura-en-gastronomia
Universidad del ValleLicenciatura en Gastronomía / Licenciatura en Gastronomía Internacional-La modalidad de estudios es semestral y la carrera tiene una duración de 9 semestres. -En el caso del programa de gastronomía internacional, su diseño se hizo en colaboración con el Kendall College, un gran referente en el mundo culinario.https://uvm.mx/oferta-academica/licenciaturas-ingenierias/hospitalidad-turismo-gastronomia/licenciatura-en-gastronomia
Universidad El Claustro de Sor JuanaLicenciatura en Gastronomía-Te ofrecen distintos turnos para cursar tus estudios, matutino, intermedio, vespertino. -La carrera es presencial y su duración es de 4 años.https://elclaustro.mx/gastronomia/

Otras universidades en las que puedes estudiar son:

Carrera de gastronomía universidades en Argentina

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Universidad Argentina de la EmpresaLicenciatura en Gastronomía-Realizarás tus prácticas en algunas de las mejores cocinas del país y de América Latina. -La universidad cuenta con más de 200 convenios con emprendimientos gastronómicos de la ciudad de Buenos Aires.https://www.uade.edu.ar/facultad-de-comunicacion/licenciatura-en-gastronomia/
Universidad de PalermoLicenciatura en Gastronomía-Elige estudiar en la modalidad presencial, o combinada. Puedes cursar la mitad de la carrera completamente en línea. -El plan de estudios tiene una duración de 4 años.https://www.palermo.edu/negocios/licenciatura-gastronomia/
Instituto Argentino de GastronomíaLicenciatura en GastronomíaAdemás de cursar una licenciatura en Gastronomía, tienes la posibilidad de estudiar: -Técnico Superior en Gastronomía. -Pastelero Profesional. -Profesional Gastronómico. Y más.https://www.iag.com.ar/nuestras-carreras/

Otras alternativas de universidades, son:

  • Instituto Gato Dumas - https://www.gatodumas.com.ar/
  • Escuela de cocineros patagónicos - https://cocinerospatagonicos.com/
  • Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica - https://www.isehg.edu.ar/profesional-gastronomico

Carrera de gastronomía universidades Chile

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Instituto de Capacitación Profesional de ChileGastronomía-Tras 4 semestres, obtendrás el título de: Técnico de Nivel Superior en Gastronomía. -Cursarás algunas horas presenciales y otras en línea.https://portales.inacap.cl/carreras/Area-Hoteleria-Turismo-y-Gastronomia/Gastronomia/index
Universidad de las AméricasGastronomía y Negocios Gastronómicos mención Cocinas Andinas-Obtendrás el título: Gastrónomo y Administrador de Negocios Gastronómicos mención Cocinas Andinas. -Y el grado académico: Licenciado en Artes Culinarias y Negocios Gastronómicos mención en cocinas andinas.https://admision.udla.cl/diurno/gastronomia-y-negocios-gastronomicos-mencion-cocinas-andinas/
Instituto Profesional de la formación DUOCGastronomía / Gastronomía Internacional-La carrera tiene una duración de 8 semestres. Y tienes la opción de salida intermedia para obtener el título de Técnico en Gastronomía. -Realizarás prácticas profesionales en el 1º, 2º, y 8º semestre.https://www.duoc.cl/oferta-academica/carreras/

Otras opciones que puedes considerar son:

  • Instituto Gastronómico Internacional, Chile - https://www.igichile.cl/gastronomia
  • Centro de Formación Técnica Santo Tomás - https://www.cftsantotomas.cl/carreras/tecnico-en-gastronomia-internacional-y-tradicional-chilena/
  • Universidad Finis Terrae - https://admision.uft.cl/carreras/licenciatura-en-direccion-y-gestion-de-artes-culinarias/

Carrera de gastronomía universidades en EEUU

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Instituto Culinario de América en Hyde ParkLicenciatura en gestión de empresas alimentariasOtros grados relacionados con la gastronomía, son: -Estudios de Alimentación Aplicados. -Ciencia Culinaria. Entre otros.https://www.ciachef.edu/cia-bachelors-degree-programs/
Universidad Johnson and WalesLicenciatura en Artes Culinarias-Aprenderás en laboratorios culinarios de primer nivel. -Te formarás como un chef profesional con los más altos estándares de calidad.https://www.jwu.edu/academics/majors-and-programs/culinary-arts-bs.html
International Culinary CenterLicenciatura en Artes Culinarias-Es la escuela culinaria privada de mayor prestigio en todo el país. -Otros programas disponibles, son: artes de repostería, artes culinarias basadas en plantas, gestión de restaurantes y cocina.https://www.ice.edu/campus-programs

También puedes estudiar en:

¿Cuál es el costo de la carrera de gastronomía?

Para que tengas una idea de cuánto cuesta estudiar gastronomía en los países que te hemos mencionado, compilamos algunos detalles al respecto, echa un vistazo a continuación.

¿Cuánto cuesta la carrera de Gastronomía en el Perú?

En Perú, el costo promedio de estudiar gastronomía en las principales universidades e institutos del país es de unos S/7.000 - S/15.000.

gastronomía carrera

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en EEUU?

Si estudias en Estados Unidos, debes saber que cada semestre en las escuelas culinarias, tiene tarifas promedio que parten desde los $17,760 hasta unos $43,477.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en México?

En México, por cada semestre en la licenciatura de gastronomía carrera pagarás aproximadamente unos 148,000 MXN.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en Argentina?

En algunas universidades argentinas este tipo de carrera se imparte en cuatrimestres, y el costo por cada uno de estos es de aproximadamente 397.462 ARS.

¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en Chile?

Finalmente, en Chile, por cada año de estudios en la carrera de gastronomía, podrás pagar entre 1.5 y 2 millones de pesos.

¿Cuántos años es para la carrera de Gastronomía?

No podemos dar una respuesta definitiva a tu pregunta de, ¿Cuánto tiempo dura la carrera de Gastronomía?, porque esto varía de un país a otro y de una institución a otra.

Por ejemplo, cuando se ofrece a nivel técnico, la duración es de 4 semestres o dos años, mientras que la licenciatura dura entre 4 y 5 años.

¿Qué se ve en la carrera de Gastronomía?

Cuando decides estudiar gastronomía, aprenderás mucho más que la receta de ciertos platillos. Serás todo un profesional en materia de alimentación, la forma correcta de manipular los productos, e incluso obtendrás conocimientos sobre gestión de restaurantes y marketing.

Para que tengas una idea más clara, te mostramos algunas de las materias que podrás ver mientras estudias, aunque debes tener en claro que el plan de estudios varía de acuerdo a la universidad.

  • Técnicas de cocina.
  • Nutrición.
  • Cultura Gastronómica.
  • Montaje y decoración de platillos.
  • Diseño de menú.
  • Cocina fría.
  • Higiene de alimentos.
  • Gestión de negocios.
  • Mercadotecnia.

¿Dónde trabaja un profesional en gastronomía?

Como profesional en gastronomía, tienes acceso a un campo laboral tan amplio, que va desde la enseñanza, hasta desempeñarte como chef, incluso podrás montar tu propio emprendimiento de comida.

Estos son solo algunos ejemplos de los trabajos que puedes conseguir, cuando estudias gastronomía:

  • Empresas de industrialización de alimentos.
  • Consultorías en materia gastronómica.
  • Emprendimientos gastronómicos.
  • Como gestor de eventos sociales y corporativos.
  • En empresas de sanidad y seguridad alimentaria.
  • Como profesor en escuelas de cocina y universidades.
  • Como investigador en materia gastronómica.
  • Nutricionista.
  • Restaurantes, bares y más.

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